الكاكاو و القهوة
الكاكاو و القهوة تعتبر من أكثر المنتجات التى يتم استخدامها و يوجد طلب كبير متزايد عليهم, فمع وجود استخدامات متعدده لكل من الكاكاو و القهوة منفصلين. سنقوم بذكر اهم الفوائد لكل من الكاكاو و القهوة و عرض بعض استخدامتها الفريدة.
فوائد الكاكاو:
طبقا للابحاث المذكورة في “National Library of Medicine – NIH” فقد تعددت فوائد الكاكاو الخام حيث انه غنى بالمكونات عالية التعقيد و الاهمية.
- غني بمادة البوليفينول التى تعتبر اهم مواد مضادة للاكسدة.
- يعمل على تخفيض ضغط الدم.
- يعمل على خفض نسبة السكر في الدم.
- تحسين سريان الدم.
- تحسين مستوى الكلوستيرول بالدم.
على الرغم من كل تلك الفوائد السابقة فقد ثبت ان تسخين الكاكاو و اضافة السكر قد يفقده مايصل الى 60% من قيمته الغذائية.
الله سبحانه و تعالى سخر لنا الطبيعة لتمدنا بعجائب النباتات. الكاكاو و القهوة من النباتات الاكثر استخداما وتعرفنا منهما على بعض فوائد الكاكاو الرائعة. لنتطرق الان الى فوائد لما يعتبر المشروب الاول على مستوى العالم القهوة.
فوائد القهوة:
يرى الكثير ان الكاكاو و القهوة و خاصة القهوة هى اكثر منتج مستخدم بطرق عديدة و مختلفة. قد ترى في بعض الاحيان مشروبات او في مكونات الحلويات او حتى يستخرج منها بعض المواد للطب. فما الفوائد لهذا النبات متعدد الاستخدامات.
- تحسين الطاقة و تقليل سرعة الارهاق لنسبه تصل 15%.
- تقليل نسبة الاصابة بمرض السكري الفئة الثانية بنسبه 6% (طبقاً للدراسة المنشورة في NIH).
- يساعد على حرق الدهون و عملية تنظيم الوزن.
- خفض نسبة التعرض لامراض الكبد(NIH).
- تقليل نسبة الاصابة بمرضة الزهايمر طبقا الدراسة التى نشرت سنة 2016.
يمكنك ان تقرأ ايضا عن الاكتئاب و القهوة
بعد عرض بعض فوائد الكاكاو و القهوة الفريدة, و لعله يتسائل بعضنا بعد كل تلك الفوائد ما يتحتم علينا استخدام الكنزين بشكل اكثر و انتشار اكبر في حياتنا اليومية. فلنلقى نظرة سريعة عن استخدامات الكاكاو و القهوة في حياتنا اليومية و قد يدهش البعض من تنوع و كثرة الاستخدامات و لكننا سوف نتناول الفريد منها.
استخدامات الكاكاو:
تعددت استخدامات الكاكاو فاشهرها على الاطلاق هو عمل الشيكولاتة اللذيذة و من الطرق الاخرى التى تحتاج بها الكاكاو للاستفادة من تلك النبته القيمة:
- عمل الكعك اللذيذ بعجينة الشيكولاتة.
- عمل البسكويت الشيكولاه.
- عمل قناع للبشرة.
- عمل مشروب الكاكاو المفيد لتهدئة التوتر.
هناك العديد من استخدامات القهوة الاخرى و ذلك لما يحتويه الكاكاو من مركبات مفيده للجسم بشكل عام. لكنه قد وجدت بعض المقالات التى تحذر من التناول المفرط للكاكاو قد يؤدي الى حساسية للجلد و اشارت مقالات اخرى عن توخي الحذر من تناول المرأة الحامل او المرضعه من تناول الكاكاو بكميات كبيرة.
اقرأ ايضا تحذير الافراط في شرب القهوة للحامل
استخدامات القهوة:
يزداد يوما بعد يوم استخدامات القهوة فاصبح لدى الكثير منا عادة احتساء القهوة صباحا ليطلق شرارة البدء ليومه بالطريق الصحيح و ليبدأ يومه بكل نشاط. ناهيك عن الطريقة المعتادة لاستخدام القهوة فلقد استحدث طرق اخرى و اصبح القهوة تستخدم بمجال اوسع. نتناول هنا لمحة من الاستخدامات المدهشة للقهوة.
- الاكثر انتشارا على الاطلاق هو احتساء مشروب القهوة الفريد فيعتبر هو المشروب الاول على مستوى العالم.
- ابدع صانعى الحلويات في استخدام القهوة لصنع كعك القهوة و بسكوت القهوة و غيرها من الصور المختلفة للحلوى.
- اقنعة العناية بالبشرة، قد يندهش البعض لكن ظهرت حديثا اكثر من طريقة لاضافة بعض الاضافات على القهوة لعمل اقنعة للعناية بالبشرة مثل الليمون و اللبن و ماء الورد و غيرها.
هل يمكن خلط الكاكاو و القهوة و الاستفادة منها معاً!؟
نعم يمكن خلط هذان المنتجان الرائعان و الحصول على مشروب لذيذ مفيد و رائع. ليس ذلك و حسب بل قد اظهر بعض الدراسات ان مادة البوليفينول المتواجدة في الكاكاو تقوم بتسريع عملية التمثيل الغذائي وتقليل الالتهابات المزمنة، هذا بالاضافة الى فوائد القهوة من زيادة النشاط و الطاقة. فيتمثل خليط الى مشروب لذيذ مفيد موصى به.
اقرأ ايضا طريقة عمل مشروب الكاكاو و القهوة
الكاكاو و القهوة تعددت مزايا و استخدامات هذان المركبان الرائعان، و كثرت في السنوات الاخيرة الابحاث للحث على تناولهم بمقدار كوب او اثنين يومياً للاستفادة من مزاياهم العديدة و مزاياهم الفريدة. يسعنا هنا الا نغفل عن ذكر عدم الافراط في تناولهم حتى لا نقع بمحاذير و اضرار الاستخدام.
فلنحتسي فنجاناً بدون سكر و نلتقى في مقالٍ آخر.
