بذور الكتان هي بذور صغيرة ذهبية أو بنية اللون تأتي من نباتات الكتان.

من فوائدها خفض الكوليسترول وتنظيم السكر في الدم، وهي غنية أيضًا بالعناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية واللجنين.

وفقًا لتقرير مطلع ، هناك خمسة أسباب لتناول بذور الكتان وكيفية إضافتها إلى نظامك الغذائي.

غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية

هي واحدة من أغنى المصادر النباتية للأوميغا 3 ، وأوميغا 3 من الأحماض الدهنية الأساسية التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ومكافحة الالتهابات وتقليل الدهون في الكبد.

تأتي أحماض أوميجا 3 الدهنية بثلاثة أشكال: حمض ألفا لينولينيك وحمض إيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك ،وهي غنية بألفا وزيت بذور الكتان يحتوي على 7. 26 جم. لا يستطيع جسمك إنتاج هذه الأحماض من تلقاء نفسه ، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي لأي شخص.

فوائد الكتان الصحية

تعتبر غنية بالألياف: حيث تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، وكلاهما مهم للصحة العامة. تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة على حوالي 2 جرام من الألياف.

يمكن أن تنظم الألياف غير القابلة للذوبان حركات الأمعاء وتمنع الإمساك ، بينما تذوب الألياف القابلة للذوبان في الماء لتكوين مادة هلامية تبطئ عملية الهضم.

كما تعمل على تحسين مستويات الكوليسترول

قد تساعد في خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول “الضار”. إن تقليل الكوليسترول “الضار” أو “الضار” يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الحبيبات الغنية بمضادات الأكسدة هي نوع من المغذيات النباتية تسمى الفيتوستروجين. تحتوي هذه المركبات على تركيبات كيميائية مشابهة للإستروجين ، هرمون الجنس الأنثوي وتنتج استجابات مماثلة في الجسم.

هي أغنى مصدر غذائي للجنين: ملعقة واحدة من بذور الكتان تحتوي على ما يقرب من 31. 5 ملغ من اللجنين.

تحتوي الحبوب أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة ، مما يعني أنها تمنع تلف الخلايا من خلال عملية تعرف باسم الإجهاد التأكسدي. يحدث الإجهاد التأكسدي عندما يتراكم الكثير من الجذور الحرة في الجسم ويمكن أن يؤدي إلى أمراض مزمنة مثل أمراض القلب. تأتي الجذور الحرة من عمليات الجسم الطبيعية مثل التمثيل الغذائي والمصادر الخارجية مثل التدخين أو التلوث.

يساعد الكتان علي تنظيم السكر في الدم:

تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص السكر في الجسم. يساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف على تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، وذلك بفضل قدرتها على تنظيم نسبة السكر في الدم.

فوائد الكتان للتخسيس 

يوجد ايضا فوائد لبذور الكتان للتخسيس فهي تساعد لإنقاص الوزن و تقليل السمنة وذلك لأنها تحتوي علي الدهون و الألياف الصحية التي تساعد علي إنقاص الوزن و تعطي شعورأ بالشبع لمدة أطول وبتالي تمنعك من تناول المزيد من السعرات الحرارية وبذلك يتم إنقاص الوزن والوصول إلي الوزن المثالي والصحي .

فوائد  الكتان لالتهاب المفاصل

تساعد بذور الكتان من الحد من الالم المفاصل لانها تحتوي علي زيت بذور الكتان الذي يحتوي علي الاوميغا-3 و ينصح باستخدامه موضعيا بالتدليك علي المفاصل .

  فوائد الكتان للسيدات

يوجد فوائد متعددة لبذور الكتان للسيدات فتناولها يقلل من أعراض سن اليأس و عدم توازن الهرمونات فمن الممكن استخدام بذور الكتان كعلاج مكمل لموازنة الهرمونات لانها تحتوي علي خصائص مشابهة لهرمون الاستروجين . 

ويوجد ايضا فوائد لبذور الكتان للدورة الشهرية لانها تساعد علي : 

• تنسيق الدورة الشهرية
• تنشيط عملية التبويض
• خفض خطر الاصابة بهشاشة العظام المرتبطة بتوقف الطمث

لكن احذري سيدتي بذور الكتان مضره غلي المرأة الحامل لأنها تؤدي إلي الاضطرابات الهرمونية أثناء الحمل مما يشكل خطرا علي الحمل فمن لافضل تجنبها أثناء الحمل .

وهناك مقالات ايضا مرتبطة بالصحة والمرأة الحامل انصحكم بقرأتها المرأة الحامل : دراسة تحذر من شرب القهوة والشاى أثناء الحمل ونصائح للتغذية

أضرار الكتان : 

يسبب الكتان (Flax )بعض الاثار الجانبية لأن من الممكن أن تحتوي البذور غير ناضجة علي السموم  لكنها تزول بعض التحميص  كما يجب شرب كمية كبيرة من الماء عند تناول بذور الكتان لأن عدم شرب الماء يسبب الأمساك والاضطرابات في الجهاز الهضمي .