كيفية تقديم وتحضير الكبدة الاسكندراني
الكبدة الاسكندراني من أشهر الوجبات يجتمع على حبها الجميع مغذية و شهية و بسهولة تقدري تحضريها و هتكون احسن من الجاهزة ويلا بينا نجهز احلي أطباق الكبدة الاسكندراني من ايدك ياست الكل.
مكونات وصفة الكبدة الاسكندراني
- نص كيلو من الكبدة البقري مقطعة شرائح رفيعة او مكعبات
- معلقة كبيرة ثوم مفروم
- عصير ليمونة متوسطة الحجم
- فلفل اخضر حار او بارد و الكمية حسب الرغبة
- معلقة خل
- معلقة كبيرة سمنة
- معلقتين زيت نباتي
- ملح
- كمون مطحون
- كزبرة جافة مطحونة
اقرأ أيضا : الكنافة بالمانجو
طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني
- في طبق عميق نضع شرائح الكبدة مع الثوم المفروم ، الخل ، الليمون ، الملح ، الكمون و الكزبرة.
- نقلب المكونات و نترك الكبدة في التتبيلة ١٠ دقائق إن أمكن.
- نستغل الوقت و نقطع الفلفل شرائح رفيعة او مكعبات حسب الرغبة.
- في مقلاية على نار عالية و نضع الزيت و السمنة و الكبدة مع تتبيلة الثوم المفروم و التوابل.
- نقلب الكبدة على نار عالية حتى يتغير لونها.
- نضع الفلفل و نقلب لمدة بسيطة و نقدمها.
طريقة تقديم الكبدة الاسكندراني
- الكبدة وصفة مرنة ممكن تتقدم مع مكرونة بصلصة الطماطم ، الرز الابيض،الخبز الفينو او مع الخبز البلدي و الجرجير و سلطة الطحينة و المخللات.
ملحوظة- تجنبي المبالغة في طبخ الكبدة حتى لا تجف و تكون صعبة المضغ.
اقرأ أيضا:”خطوات عمل البسكوت بالقهوة والكاكاو بأسهل طريقة“
