مقالات

الكبدة الاسكندراني

كيفية تقديم وتحضير الكبدة الاسكندراني

الكبدة الاسكندراني من أشهر الوجبات يجتمع على حبها الجميع مغذية و شهية و بسهولة تقدري تحضريها و هتكون احسن من الجاهزة ويلا بينا نجهز احلي أطباق الكبدة الاسكندراني من ايدك ياست الكل.

 

مكونات وصفة الكبدة الاسكندراني

  • نص كيلو من الكبدة البقري مقطعة شرائح رفيعة او مكعبات
  • معلقة كبيرة ثوم مفروم
  • عصير ليمونة متوسطة الحجم
  • فلفل اخضر حار او بارد و الكمية حسب الرغبة
  • معلقة خل
  • معلقة كبيرة سمنة
  • معلقتين زيت نباتي
  • ملح
  • كمون مطحون
  • كزبرة جافة مطحونة

طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني

  1. في طبق عميق نضع شرائح الكبدة مع الثوم المفروم ، الخل ، الليمون ، الملح ، الكمون و الكزبرة.
  2. نقلب المكونات و نترك الكبدة في التتبيلة ١٠ دقائق إن أمكن.
  3. نستغل الوقت و نقطع الفلفل شرائح رفيعة او مكعبات حسب الرغبة.
  4. في مقلاية على نار عالية و نضع الزيت و السمنة و الكبدة مع تتبيلة الثوم المفروم و التوابل.
  5. نقلب الكبدة على نار عالية حتى يتغير لونها.
  6. نضع الفلفل و نقلب لمدة بسيطة و نقدمها.

طريقة تقديم الكبدة الاسكندراني

  • الكبدة وصفة مرنة ممكن تتقدم مع مكرونة بصلصة الطماطم ، الرز الابيض،الخبز الفينو او مع الخبز البلدي و الجرجير و سلطة الطحينة و المخللات.

ملحوظة- تجنبي المبالغة في طبخ الكبدة حتى لا تجف و تكون صعبة المضغ.

اقرأ أيضا:”خطوات عمل البسكوت بالقهوة والكاكاو بأسهل طريقة


اقرأ أيضا:” الكنافة بالمانجو

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى